杭州火锅是重庆火锅的本土化？

2007年12月26日 15:14 品牌资讯

其实并没有真正的杭州火锅，我说的"杭州火锅"并不是指杭州本地火锅,谁都知道江浙这带一般不吃辣椒，所以也没有杭州火锅之说了。我所说的＂杭州火锅＂其实也是四川或重庆火锅，只是可能因为地方性气候不同，各地的生活习惯不一亲，吃的口味也不一样，所以在这边的四川或重庆火锅基本上都不辣，因而结合两个地方的情况生成下了变异的产物??杭州火锅．

     　　上周去学院路上的＂重庆鹅掌门＂里吃了一下重庆杭州火锅，刚接进店的时候一股麻辣香味扑鼻而来，有一种熟悉的味，可是当走进店时却没有一点味，也没有一点气氛了．我犯了一个特大的错误就是点了一个微辣锅底，结果里面的汤简直可以喝，一点辣味也没有，最后没办法，要了一碗辣椒油，真接将菜和辣椒油沾着吃．这样味道好多了，辣得还勉强过瘾。几天没吃辣椒，觉得好像很不爽，所以今晚又去吃了一次，这次点的是麻辣杭州火锅锅底，而且是特辣．本来以为特辣可能要辣点，没想到还是差不多．最后还是要了一碗辣椒油才吃得算过瘾．．．

     　　不过杭州火锅总的味道还不错的，如果点鸳鸯锅底的杭州火锅话还可以点些菌，喝喝汤，味道很鲜的，大家有空去尝尝杭州火锅．
     火锅火遍全国，与火锅的本土化是分不开的。杭州火锅就是一种结合产物，让杭州人也能吃上火锅，虽然不太正宗，但杭州火锅也有了自己的特色。详细很多杭州人已经品尝了杭州火锅了，但是可能有更多人没尝过杭州火锅，所以我在这里清理推荐没吃过杭州火锅的人去品尝一下。相信你也会和我一样爱上杭州火锅的。

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