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杭州火锅是重庆火锅的本土化?

2007年12月26日 15:14 品牌资讯
其实并没有真正的杭州火锅,我说的"杭州火锅"并不是指杭州本地火锅,谁都知道江浙这带一般不吃辣椒,所以也没有杭州火锅之说了。我所说的"杭州火锅"其实也是四川或重庆火锅,只是可能因为地方性气候不同,各地的生活习惯不一亲,吃的口味也不一样,所以在这边的四川或重庆火锅基本上都不辣,因而结合两个地方的情况生成下了变异的产物??杭州火锅.
    
       上周去学院路上的"重庆鹅掌门"里吃了一下重庆杭州火锅,刚接进店的时候一股麻辣香味扑鼻而来,有一种熟悉的味,可是当走进店时却没有一点味,也没有一点气氛了.我犯了一个特大的错误就是点了一个微辣锅底,结果里面的汤简直可以喝,一点辣味也没有,最后没办法,要了一碗辣椒油,真接将菜和辣椒油沾着吃.这样味道好多了,辣得还勉强过瘾。几天没吃辣椒,觉得好像很不爽,所以今晚又去吃了一次,这次点的是麻辣杭州火锅锅底,而且是特辣.本来以为特辣可能要辣点,没想到还是差不多.最后还是要了一碗辣椒油才吃得算过瘾...
    
       不过杭州火锅总的味道还不错的,如果点鸳鸯锅底的杭州火锅话还可以点些菌,喝喝汤,味道很鲜的,大家有空去尝尝杭州火锅.
     火锅火遍全国,与火锅的本土化是分不开的。杭州火锅就是一种结合产物,让杭州人也能吃上火锅,虽然不太正宗,但杭州火锅也有了自己的特色。详细很多杭州人已经品尝了杭州火锅了,但是可能有更多人没尝过杭州火锅,所以我在这里清理推荐没吃过杭州火锅的人去品尝一下。相信你也会和我一样爱上杭州火锅的。
来源:品牌资讯    源文
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